Archives de l’auteur : Marcus
DOSSIER SPÉCIAL « Vacances de Pâques » (04) : Les Pyrénées-Orientales / Occitanie – Les anchois Desclaux : une légende de Collioure, dégustée dans le monde entier, mais pas que…
À Bruxelles, nous avons la famille Vanlancker qui, depuis 6 générations dirige le plus que célèbre restaurant Chez Léon… nous avons aussi la dynastie Toone qui, depuis 1830 (année de la naissance historique de la Belgique), dirige le plus connu … Continuer la lecture
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La Laiterie : une brasserie chaleureuse, une cuisine généreuse, à deux pas de Bruxelles (Linkebeek)
Une belle maison-fermette, qui devait se trouver à l’origine en pleine campagne, mais qui a su conserver cette agréable impression d’être loin de la ville de Bruxelles, alors qu’on y est presqu’encore (Linkebeek). Voilà comment je décrirais la Laiterie en … Continuer la lecture
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Les Caves d’Alex : un lieu extra-ordinaire, pour une table qui tutoie l’excellence !
Il y a des maisons dont on se souvient tant pour le lieu que pour la qualité de la table et c’est très clairement le cas de ce fort bel établissement, gourmand, étonnant voire impressionnant : aux Caves d’Alex on est … Continuer la lecture
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DOSSIER SPÉCIAL « Vacances de Pâques » (03) : Les Pyrénées-Orientales / Occitanie – Collioure : charme Catalan, histoire riche et rues colorées… une petite ville pleine de vie, idéale à visiter au printemps.
Si les sublimes anchois de Collioure sont connus dans le monde entier, et je vous présenterai lors du prochain épisode de cette série spéciale la très célèbre maison Desclaux en détails, pour revenir sur ce petit poisson qui fait le … Continuer la lecture
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Mêzon : une table qui n’a pas fini de vous étonner, sous la direction du Chef Olivier Destribois !
J’ai déjà eu l’occasion de vous présenter Mêzon, une belle table bruxelloise où les enfants sont les bienvenus puisque tout est prévu pour leur accueil, pendant que leurs heureux parents déjeunent ou dînent à l’aise. On s’occupe d’eux, on leur … Continuer la lecture
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