Archives de l’auteur : Marcus
La Laiterie (Linkebeek) : l’essence-même de l’esprit Brasserie !
Ce n’est pas la première fois que je me rends à cette adresse, qui est parmi mes préférées en matière de brasseries… car c’est tout un esprit et ici, on ne l’a pas oublié : accueil chaleureux, lieux qui l’est tout … Continuer la lecture
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Au milieu de nulle part… se déploie une nouvelle table, qui redeviendra très vite une adresse !
Genappe devient le second terrain de jeu de l’ami Thierry Vanholsbeek. Si cela fait déjà longtemps qu’il a fait ses preuves avec son superbe restaurant de produits de la mer à Waterloo (Momo la Crevette), le talentueux Chef vient d’ajouter … Continuer la lecture
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Le sommelier, la carte des vins, les conseils… avec Winevizer, tout ça : c’est dans la poche !
Voici une application belge, créée grâce à une intelligence qui n’a rien d’artificiel. Elle est la création d’un jeune entrepreneur wallon : Sébastien Demoustiez, et son équipe. Précisons que l’IA n’intervient que dans la compilation d’informations, leur tri ou les propositions … Continuer la lecture
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L’Orchidée Blanche : l’excellence de la maturité !
Il y a des maisons qui deviennent des références dans leur domaine et c’est le cas de cette superbe adresse du quartier très vivant de l’Université à Bruxelles (cimetière d’Ixelles). En effet, depuis 1986 (soit 38 ans) l’Orchidée Blanche règne … Continuer la lecture
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Le Wine Bar des Marolles : synonyme d’une superbe carte des vins et d’accords parfaits avec une belle cuisine bistronomique.
Vincent Thomaes n’est pas né du dernier pied de vigne et ce sommelier au bagage bien garni dirige une très belle adresse bistronomique. Dans une ancienne bâtisse du 17ème siècle, il a créé un petit temple où on vénère cuisine … Continuer la lecture
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